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ウド美味し

★クリックで拡大:K20D/DA 16-45mm F4 ED AL

庭の脇に自生しているウドやフキが食べ頃になりました。今日の晩ごはんのおかずはウドとフキをゆでて酢味噌や子供達はお好みでマヨネーズで。ウドの芽は天ぷらにして、お塩やうどんの付けつゆで。
旬の食材は説明いらずでとにかく美味いです。
muraism、今日は朝から風邪気味で不調でしたが、元気を分けて貰いました。

そういえば、我が家の周りにはたらの樹が沢山有るのですが、例年食べ頃になる前に誰かにきれいさっぱり切り取られてしまいます。家の敷地内にも2本ほど有るのですが、これは流石に遠慮してか切り取られず残っています。でも、樹が大きくなりすぎて、最近は放置状態。先っちょの新芽を頂くためだけに、幹をばっさり切る事には抵抗があるので、見るだけで元気を貰ってます・・・。

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