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キュウリウオが旬です

今日の夕食のメインは、日高産「キュウリウオの塩焼き」。
同じ河を遡上するのに、秋のシシャモに対してキュウリウオは春が旬の魚です。
シシャモがどちらかと言うと高級魚なのに対して、キュウリウオはお安い魚です。(今日は雄雌取り混ぜて8匹で280円)
実はmuraism、キュウリウオが大好きです。
塩焼きを焼きたてアツアツのうちに大根おろしと一緒に食べると、春っぽい旨みが口一杯に広がり、美味なり~。
お薦めです。

過去のキュウリウオの記事はこちら

☆☆ キュウリウオ:旬は春 ☆☆

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