« 暴風!台風18号in室蘭 | トップページ | 息子のドングリの樹 »

チャンチャン焼き&イクラ丼

今日の晩御飯は「サケのチャンチャン焼き」と「イクラ丼」。これからが旬です。
チャンチャン焼きは本当は屋外でアルミホイルで焼いたほうが気分が盛り上がって美味しさが倍増するのだけれど、今日は室内で我慢。ホットプレートで代用しました(昨日、外で焼肉をしたので・・・)。
素材は室蘭近海産のサケの半身。自家製の味噌ダレをかけてキノコや野菜と一緒に焼いてタップリ頂きました。美味なり!
「サケのチャンチャン焼き」は簡単で美味い!お奨めです。
「イクラ丼」はもちろん自家製!嫁さんの特製醤油づけ(チョットお酒の入れすぎがグー)。
この時期のイクラは皮が柔らかめで上品な触感が特徴です。イクラは秋が深まるにつれて皮が硬くプリプリになってきます。私は今時期の柔らかめのイクラが好きです。(プリプリも好きだけどね・・・。)

☆☆ 室蘭近海秋サケ:旬は9月上旬~11月末 ☆☆

|

« 暴風!台風18号in室蘭 | トップページ | 息子のドングリの樹 »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/13449/1422770

この記事へのトラックバック一覧です: チャンチャン焼き&イクラ丼:

« 暴風!台風18号in室蘭 | トップページ | 息子のドングリの樹 »