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室蘭産アブラコの刺身

今日の夕飯は「室蘭産アブラコの刺身」と「おいらん(ナタメガレイ)の焼き」。
”旬”的には「おいらん」のご紹介にしたいところですが、残念ながら産地不明(噴火湾なのは確からしい・・・)。室蘭周辺をテーマとする本サイトでは「室蘭産アブラコ」を主役としました。
アブラコの旬は秋から冬に掛けて、この時期脂がのって美味しいのですが、ちょっと時期外れの今も充分に旨味が詰まっていて美味でした。
アブラコは年中獲れるようですが、夏はムシがいることがあるので刺身はダメです。今時期が刺身で食べれる”旬”の最後です。
※産地不明のおいらんのほうですが旬だけあって、美味しかったです!

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